Ама се некогаш добро јадеше

И после икаш ли од лутото пиперче? Хик..! ..Хик... :shock: :lol: :D

Очигледно му ја расипавме темава на нашиот колега , веќе не се мешам во Уметничко Кулинарски Способности :D

Билјана напиша:

Очигледно му ја расипавме темава на нашиот колега , веќе не се мешам во Уметничко Кулинарски Способности :D

Не-не, напротив - јас порано мислев дека готвењето е само мирис што се шири низ цела куќа, ама излезе дека тоа има некакви ненасетени врски со уметноста, филозофијата, а богами и со глобалното затоплување! ;)

Јас да се пофалам со еден мој специјалитет „ала Перо“.
Знам да приготвувам потпечени лепчиња што одат со скара.
Најпрво лебот се сецка на 14 кришки (без краевите). Кришките се редат во еден плех, и се става зејтин на средината на секое лепче. Треба да се пази да не се прелие зејтинот. Е, откога ќе се стави зејтинот, се става Вегета или Зачинал, по избор, и тоа исклучиво врз зејтинот, како би се нафатил зачинот, овај нАли.

И после се става на скара. :D

Се надевам дека рецептов не ви беше многу сложен. :D

„...како би се нафатил зачинот, нали.“


А бе јас поим немав дека оваа тема ќе испадне толку забавна

Стварно, алал да му е на Гока за темава!

Одиш во продавница, купуваш Инстант Пире, го отвараш.. го ставаш во мелко што врие.готово

Еден сериозен рецепт за сериозни домаќини/ки :D
Потребни состојки:
- 6 (шест) поголеми пилешки батаци свежи (не замрзнати и не од тија Американските)
- 700 г. мелено месо (мешано 50-50 свинско со телешко)
- 300 г. сланина сушена (на тенки парчиња)
- 200 г. кисели краставички (корнишони шо ги викаат)
- 150 г. моркови (јали свежи јали од туршија какви имате)
- 250 г. грашак (од козерва) а може и од она пакувањето што е за гарнир (грашок со пченка).
- 1 кг. компири (беровски по можност)
- 200 мл. бело вино (смедеревка)
- масло за јадење и зачини (црн пипер, сол вегета).
Подготовка.
На работната маса ги редиме едно до друго парчињата сланина. Врз нив ги редиме (во два реда и благо да се преклопуваат) пилешките батаци (копани) кои што предходно ги имаме исчистено од коските и од нив сме направиле нешто што личи на стек (круг со неправилна форма ). Кожата од батаците не ја вадиме и таа ни доаѓа од надвор на ролатот.
Врз батаците го распоредуваме (во тенок слој) меленото месо, во кое сме ги додале зачините (црн пипер, сол, вегета) и убаво сме измешале.
Во средината по должина ги редиме краставичките и морковите (исечени на долги тенки парчиња) и го распоредуваме и грашакот.
Внимателно го завиткуваме во ролат, внимаваме содржината да остане внатре и рамномерно да е распоредена, и го подврзуваме ролатот со готварски конец.
Убаво завитканиот и подвзан ролат го поставуваме во тавче (предходно подмачкано со масло) и околу ролатот ги распоредуваме компирите кои што се исечкани на големи парчиња (ако се мали компирите може и цели).
Во тавчето го додаваме и белото вино посипувајќи го ролатот и убаво го завиткуваме со фолија.
Во загреана рерна на 200 степени печеме околу 1 час потоа ја фадиме фолијата, компирите и ролатот ги премачкуваме со малку маргарин и повторно го враќаме тавчето во рерната.
По околу 30 мин. откако сланината ќе добие румена боја и ќе стане крцкава а компирите ќе добијат темно златна боја (на некои места и зацрвенети) го вадиме тавчето од рерната.
Ролатаот го сечеме на коси кругови такозвани елипси и ги редиме во елипсовиден тањир.
Во средината од пресеченото се мешаат боите од меленото месо краставичките и морковите.
Во тањир се ставаат две парчиња од полатот некое компирче а може да се додаде и од оризот (опишан во мојот предходен пост на оваа тема) и да се прелие со сосот (мрснотијата)од тавчето, се додава гранче магдонос и два шери домати пресечени на врвот во вид на цвет.
Со ова јадење се служи црвено вино по избор, мој избор е домашно на температура од 16 степени.
(Ако нешто не е јасно слободно прашајте и добар апетит)

Тања напиша:

„...како би се нафатил зачинот, нали.“


А бе јас поим немав дека оваа тема ќе испадне толку забавна

Ако ако само вие зезајте се ќе ве прашам кога ќе ви притреба нешто сериозно да зготвите.
Јас се убив од пишување на сериозен рецепт, само ако не проба некој да го зготви и да го пофали.
Јадењето е задоволсто во кое треба да се ужива со сите сетила. (рекол еврипид :D )

СтончиС напиша:

Во средината од пресеченото се мешаат боите од меленото месо краставичките и морковите.

да не го имаше овој дел во рецептот ке го измислев,сега очекувал етикета сликарски експресионизам :lol: :lol:

GokaGrozni напиша:

СтончиС напиша:

Во средината од пресеченото се мешаат боите од меленото месо краставичките и морковите.

да не го имаше овој дел во рецептот ке го измислев,сега очекувал етикета сликарски експресионизам :lol: :lol:

Јадењето треба да е “вкусно“ и за очи.

Јас дома имам сликар кој што морам да го импресионирам :D 8) .
Ама признавам дека ретко имам време за да го правам тоа :pale:

Јас ќе го направам рецептот Тончи, нешто интересен ми се виде. А плус, и сериозна сум ;)

Само, може ли некако тие киселите краставички да ги прескокнам, нешто не ми го прават ќефот? :roll:

Тања напиша:

Јас ќе го направам рецептот Тончи, нешто интересен ми се виде. А плус, и сериозна сум ;)

Само, може ли некако тие киселите краставички да ги прескокнам, нешто не ми го прават ќефот? :roll:

Може да се исфрлат ама ќе изгубиш од колоритот на јадењето. :D
(вкусовите од состојките се мешаат а сепак секоја си дава свој шмек во јадењето)

...и после сите рецепти доаѓа главното: КАФЕ
Потребни состојки:
Ѓезве, лажиче, филџан, кафе, шеќер и вода.
Со лажичето прво се става малку од шеќерот во ѓезвето, па се става кафе и вода. Малку се промешува и после подготовката ѓезвето се става на шпорет на 3-ка и се чека да зоврие се` додека не се појават првите меурчиња. Добиената смеса се истура во филџанот.
Препорачливо е кафето да се пие со вода чешмовача, кисела вода или битер лемон. Најдобро време за пиење е после спиење или после ручек.
На здравје КАФЕ

SiNaPsA` напиша:

...и после сите рецепти доаѓа главното: КАФЕ
Потребни состојки:
Ѓезве, лажиче, филџан, кафе, шеќер и вода.
Со лажичето прво се става малку од шеќерот во ѓезвето, па се става кафе и вода. Малку се промешува и после подготовката ѓезвето се става на шпорет на 3-ка и се чека да зоврие се` додека не се појават првите меурчиња. Добиената смеса се истура во филџанот.
Препорачливо е кафето да се пие со вода чешмовача, кисела вода или битер лемон. Најдобро време за пиење е после спиење или после ручек.
На здравје КАФЕ

А има ли некој што ке ни гледа на кафето

Оваа погоРе е расказ од книгата ТУМБА ЧЕТИРИ БАНДЕРЕ,инаку Васе Карабат`к ми е татко :D :lol:

Venco напиша:

SiNaPsA` напиша:

...и после сите рецепти доаѓа главното: КАФЕ
Потребни состојки:
Ѓезве, лажиче, филџан, кафе, шеќер и вода.
Со лажичето прво се става малку од шеќерот во ѓезвето, па се става кафе и вода. Малку се промешува и после подготовката ѓезвето се става на шпорет на 3-ка и се чека да зоврие се` додека не се појават првите меурчиња. Добиената смеса се истура во филџанот.
Препорачливо е кафето да се пие со вода чешмовача, кисела вода или битер лемон. Најдобро време за пиење е после спиење или после ручек.
На здравје КАФЕ

А има ли некој што ке ни гледа на кафето

Jа не знам да гледам на кафе, ама знам некои што гледаат на шоља...на шоља од кафе де :lol: ;)

GokaGrozni напиша:

Оваа погоРе е расказ од книгата ТУМБА ЧЕТИРИ БАНДЕРЕ,инаку Васе Карабат`к ми е татко :D :lol:

Со татко ти сме имењаци ;)

Во оваа тема се испреплетоа и литературата и сликарството :D КОЛКУ Е САМО ИНСПИРАТИВНО ДА СЕ ЈАДЕ
Се мислам само што рецепт да пишам,сега во глава ми се мотаат само рецепти за бебешки кашички

А што е тоа на сликата?Нешто што некогаш си јадел или...

МАКЕДОНСКО ТАВЧЕ ГРАВЧE

Потребно:
500 гр. тетовски грав
250 гр. кромид
1 главица лук
50 мл. масло за јадење
1 лажица сол
1 лажица брашно
1 лажица мелен црвен пипер
сува црвена пиперка
мелен црн пипер
суво нане
сув магдонос


Начин на подготовка

Гравот се мие темелно и се остава да отстои во вода, а потоа се става да зоврие. Водата потоа се излева, се додава топла вода и се остава да се вари, внимавајќи зрната да останат цели. Кромидот се сече и се пржи во маслото за јадење. На испржениот кромид му се додава црвениот пипер, се меша и му се додава на гравот. Се става и цела сува пиперка. Сето се вари. Црниот пипер, лукот и солта се додаваат според вкус. Пред гравот целосно да се свари, му се додава брашното, малку масло, нането и магдоносот. Потоа се претура во земјен сад во кој се пече во рерна додека не се довари, внимавајќи да остане сочен.

Angela напиша:

МАКЕДОНСКО ТАВЧЕ ГРАВЧE

Потребно:
500 гр. тетовски грав
250 гр. кромид
1 главица лук
50 мл. масло за јадење
1 лажица сол
1 лажица брашно
1 лажица мелен црвен пипер
сува црвена пиперка
мелен црн пипер
суво нане
сув магдонос


Начин на подготовка

Гравот се мие темелно и се остава да отстои во вода, а потоа се става да зоврие. Водата потоа се излева, се додава топла вода и се остава да се вари, внимавајќи зрната да останат цели. Кромидот се сече и се пржи во маслото за јадење. На испржениот кромид му се додава црвениот пипер, се меша и му се додава на гравот. Се става и цела сува пиперка. Сето се вари. Црниот пипер, лукот и солта се додаваат според вкус. Пред гравот целосно да се свари, му се додава брашното, малку масло, нането и магдоносот. Потоа се претура во земјен сад во кој се пече во рерна додека не се довари, внимавајќи да остане сочен.

сега ми отвори апетит ,а доцна е да го спремам

Angela напиша:

МАКЕДОНСКО ТАВЧЕ ГРАВЧE

Потребно:
500 гр. тетовски грав
250 гр. кромид
1 главица лук
50 мл. масло за јадење
1 лажица сол
1 лажица брашно
1 лажица мелен црвен пипер
сува црвена пиперка
мелен црн пипер
суво нане
сув магдонос


Начин на подготовка

Гравот се мие темелно и се остава да отстои во вода, а потоа се става да зоврие. Водата потоа се излева, се додава топла вода и се остава да се вари, внимавајќи зрната да останат цели. Кромидот се сече и се пржи во маслото за јадење. На испржениот кромид му се додава црвениот пипер, се меша и му се додава на гравот. Се става и цела сува пиперка. Сето се вари. Црниот пипер, лукот и солта се додаваат според вкус. Пред гравот целосно да се свари, му се додава брашното, малку масло, нането и магдоносот. Потоа се претура во земјен сад во кој се пече во рерна додека не се довари, внимавајќи да остане сочен.

E сега, само една работа не ми е јасна во рецептов, како ќе внимаваме гравот да остане сочен???????? ;) (има ле некој рецепт и за тоа или постапуваме по сопствено убедување)